Bostonian Fondue

Für 4 Servings

Zutaten

1 Dos. Bisque de homard

- oder

- Hummercremesuppe

2 EL Butter

2 Spritzer Weinbrand

1 Essl Frischer Dill

- geschnitten

250 g Emmentaler

- gerieben

2 Prisen Salz

1/4 TL Senfpulver

1 Prise Weisser Pfeffer

- frisch

30 Shrimps

- geschälte

2 Baguette

- in Stücken

In einer Fonduekachel die Hummercreme erhitzen. Dabei gleich Butter und Dill sowie Weinbrand dazugeben. Bevor die Flüssigkeit zum Kochen kommt, nach und nach den Käse unter ständigem Rühren zufügen. Ist aller Käse geschmolzen, wird abgeschmeckt mit Salz, Senfpulver und Pfeffer.

Auf der Fonduegabel jeweils ein Shrimp und ein Stückchen Weissbrot spiessen, eintauchen und genüsslich verzehren.


Stichworte	Fondue, Käse, Milchprodukte, Usa

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