Zwiebelpizza

Für 6 Stücke

FüR DEN TEIG

400 g Mehl

1 Beutel Trockenhefe

1 TL ; Zucker

2 TL ; Salz

200 ml ; lauwarmes Wasser

4 EL Öl

FüR DEN BELAG

1 kg Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

1 TL Fenchelsamen

4 EL Olivenöl

12 Sardellenfilets

; Pfeffer

100 g Schwarze Oliven

2 Tomaten

Die angegebenen Teigzutaten verkneten. Teig abgedeckt ca. 30 Minuten gehenlassen. Nochmals durchkneten, ausrollen. Auf ein bemehltes Backblech geben, mehrmals einstechen.

Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch hacken, Fenchel zerstoßen. Alles in Öl andünsten. Die Hälfte der Sardellenfilets zerdrücken und unter die Zwiebeln mischen. Alles mit Pfeffer und Salz würzen und auf dem Teig verteilen.

Restliche Sardellenfilets in feine Streifen schneiden. Oliven entkernen, Tomaten würdeln und alles auf dem Belag anrichten.

Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad ca. 20 Minuten backen.

:Zubereitungs-Z.: 1 Stunde


Stichworte	Backen, Pikant, Pizza, Sonstiges, Zwiebel

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