500 g Rinderhackfleisch
60 ml Limettensaft
2 EL Fischsauce
1/2 TL Galgantpulver
6 Schalotten
- in dünne
- Scheiben geschnitten
2 EL Frühlingszwiebeln
- gehackt
2 EL Korianderblätter
- gehackt
2 EL Gerösteter Klebreis
- gemahlen
1 TL Rote Thai-Chilis, gemahlen
- nach Belieben
15 Minzeblätter
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