500 g Reife Tomaten
500 g Unreife Tomaten
2 groß. Zwiebeln
8 Knoblauchzehen
1 Essl Sonnenblumenöl
6 EL Zucker
250 ml Weissweinessig
1 TL ; Salz
6 Zweige Stangensellerie
1 Bd. Petersilie
1 TL Koriander
- gemahlen
1 TL ; Pfeffer
3 Chilischoten
- zerbröselt
2 Lorbeerblätter
- zerbröselt
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