1. Puderzucker sieben, Marzipan in Stücke zerteilen, beides zu einem feste Teig verkneten. Auf einer mit
Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche dünn ausrollen und 30 ca. 4 cm große Kreise ausstechen. Auf ein
mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. Backmischung und Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes auf höchster Stufe ca. 2 Min.
rühren. Teig in einen Spritzbeutel mit Stern- tülle füllen und kleine Tuffs auf die Marzipanplätzchen
spritzen. In die Kokosmasse je eine Mandel drücken. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen
(E-Herd: 175o / Gasherd: Stufe 2)
3. In der Zwischenzeit Kuvertüre schmelzen. Den Boden der Makronen leicht hineintauchen.