10 mittl. Tomaten
4 Cm Stück Ingwer
2 EL Ghee
- o. Butterschmalz
2 Chilischoten
- getrocknet
1 TL Kreuzkümmelpulver
1 TL Kurkumapulver
; Salz
200 g Joghurt
250 g Blumenkohl
450 g Kartoffeln
- festkochend
6 Stengel frischer Koriander
150 g Kichererbsenmehl
1 TL Garam Masala
1/2 TL ; Schwarzer Pfeffer
; Salz
300 ml Öl
- zum Fritieren
1 klein. Zwiebel
- in Halbringe
- geschnitten und in etwas
- Öl dunkelbraun geröstet
|