Den Lachs durchbraten und mit dem Frischkäse, den Frühlingszwiebeln, dem Knoblauch und der Sardelle
pürieren. Mit Zitronensaft, Tomatenmark, Salz und Pfeffer abschmecken.
Toastbrotscheiben in 2 Dreiecke halbieren, mit der Paste bestreichen, bei Bedarf mit dem Salatblatt
garnieren und zusammenklappen.