Butter mit Zucker und Eidottern schaumig rühren, mit Zitronensaft und aberiebner Schale würzen.
Speisequark zugeben und Rosinen. Diese Masse mit Nudeln, die in leichtem Salzwasser nicht zu weich
gekocht wurden, vermischen. Zuletzt das steifgeschlagene Eiweiss unterziehen.
In eine rgebutterten Form überbacken und beim Anrichten mit Sahne übergiessen.