Frikadellen

Für 8 Portionen

Zutaten

1000 g Hackfleisch, gemischt

2 Eier

3 EL Tomatenketchup

1 Essl Scharfer Senf

3 EL Semmelbrösel

1 Essl Sojasauce

2 Zwiebeln, feingehackt

2 Knoblauchzehen, feingehackt

2 Bd. Petersilie, feingehackt

1 TL Oregano, getrocknet

1 TL Thymian, getrocknet

1 TL Majoran, getrocknet

1 TL Salz, gestrichen

Pfeffer, gemahlen

Alles miteinander vermischen und daraus etwa 8 bis 10 Frikadellen formen.

Im Ofen bei 200 Grad etwa 35 bis 40 Minuten braten. Oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze pro Seite 15 bis 20 Minuten; je nachdem, wie gross die Frikadellen sind.

Bei den Eiern und den Semmelbröseln muss man eventuell variieren, je nachdem, ob der Fleischteig zu weich oder zu fest wird.

Variationen:

Frischen Paprika in schmale Streifen schneiden, etwa einen halben Zentimeter breit, und mit dem Fleischteig vermengen.

Oder Lauch/Porree untermischen.

Oder kleine Speckwürfel/Schinkenwürfel.


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