2 Schöne Auberginen
2 TL Salz
- Menge anpassen
2 TL Kurkuma
- Menge anpassen
Öl
- zum Fritieren
1 Essl Senfsamen
125 ml Essig
1 Zwiebel
- in Scheibchen
4 Knoblauchzehen
- in Scheibchen
1 TL Frisches Ingwer
- in Scheibchen
1 TL Koriander
- gemahlen
2 TL Kreuzkümmel
- gemahlen
1 TL Fenchelsamen
125 ml Fritieröl
125 ml Tamarindesaft
175 ml Warmes Wasser
3 Frische Pfefferschoten
2 TL Zucker
Salz
|