Die Paprika fein würfeln und mit den Kräutern zum Brät geben, dann die Masse mit Cayennepfeffer pikant
würzen.
Den Blätterteig zu einem Rechteck von ca. 15x30 cm ausrollen. Die Brätmasse darauf streichen und auf
einer Breitseite einen Rand von ca. 5 cm freilassen. Den Blätterteig dann aufrollen und mindestens 30 Min.
kühlstellen. Die Teigrolle mit einem scharfen Messer in vier gleichgrosse Stücke schneiden und auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Blech legen. In den auf 220oC vorgeheizten Ofen auf die zweitunterste Stufe
legen. 20-25 Min. goldbraun backen und gleich
servieren.