Mini-Lebkuchen

Für 1 Rezept(*)

Zutaten

Butter

- für die Förmchen

90 g Jogurt nature

1 dl Vollrahm

75 g Zucker

1 Prise Salz

1/2 EL Lebkuchengewürz

1 Essl Birnendicksaft

- oder Honig

1/2 TL Natron

150 g Mehl

LEBKUCHEN-GLASUR

75 g Puderzucker

1/2 TL Lebkuchengewürz

1 Essl Orangensaft

- +/-

GARNITUR

Kristallzucker

- gelb eingefärbt

50 g Gelber Marzipan

- ausgewallt

- kleine Sterne ausgestochen

REF

- LeMenu/Dez.2003

- Vermittelt von R.Gagnaux

(*) Für 1 Mini-Muffinsblech mit 24 Vertiefungen

Jogurt, Rahm, Zucker, Salz, Gewürz und Birnendicksaft oder Honig verrühren. Natron und Mehl mischen, dazugeben, glatt rühren.

Ausgebutterte Förmchen zur Hälfte mit dem Teig füllen.

In der Mitte des auf 180 oC vorgeheizten Ofens zwölf bis fünfzehn Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.

Für die Glasur alle Zutaten zu einer dicken Glasur verrühren. Lebkuchen eintunken, leicht abtropfen lassen. Garnieren und trocknen lassen.


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