Briochescheiben mit pürierten Erdbeeren bestreichen.
In einer Schüssel Erdbeeren mit Zucker, Zitronensaft und Minze mischen und zugedeckt ca. dreissig
Minuten ziehen lassen.
Alle Zutaten zur Creme in einer Schüssel gut vermischen.
Briochescheiben abwechslungsweise mit Erdbeeren und Creme in eine Glasschüssel von ca. 2 Liter Inhalt
füllen. Mit Creme abschliessen.
Zugedeckt mindestens drei Stunden kühl stellen.
Vor dem Servieren mit getoastetem Briocheherz, frischen Erdbeeren und Minze dekorieren.
Tipp: An Stelle von Erdbeeren eignen sich auch Himbeeren,
Heidelbeeren, Brombeeren oder Williamsbirnen ausgezeichnet.