Suppe, Milchprodukte

Lauchsuppe gebunden



Für 1 Rezept

Zutaten

  • 300 g Lauch
  • 40 g Butter
  • 2 EL Mehl
  • - oder etwas mehr
  • 1 Eigelb
  • 100 ml Sahne
  • Milch
  • - oder Brühe
  • - Salz, Pfeffer
  • Muskat
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    Lauch klein schneiden und mit Butter andünsten. Mehl dazugeben und mit Milch oder Brühe aufgiessen.

    Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Etwa 1/2 Stunde kochen lassen.

    Sahne und Eigelb dazugeben. Nicht mehr kochen lasen.

    Stichworte

    Creme, Lauch, Milchprodukte, Suppe

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