Jamaican Jerk Chicken Wings

Für 4 Servings

MARINADE

1 Zwiebel

- gehackt

2/3 Tasse Schalotten

- gehackt

2 Knoblauchzehen

1/2 TL Thymian, gerebelt

1 1/2 TL Salz

1 1/2 TL Piment

- gemahlen

1/2 TL Zimt

1/4 Tasse Jalapenos

- gehackt

1 TL Schwarzer Pfeffer

6 Tropfen Tabasco

2 EL Sojasauce

1/4 Tasse Öl

1/4 TL Muskatnuss

- gerieben

SOWIE

18 Hähnchenflügel

Marinade: Alle Zutaten in einem Mixer pürieren.

In einer flachen Schale die Hähnchenflügel nebeneinander legen und mit der Marinade begiessen, die Marinade dann in die Hähnchenflügel einreiben (Gummihandschuhe). Abgedeckt für mindestens 1 Stunde kühl stellen, besser über Nacht marinieren.

Die Flügel dann auf einem geölten Rost über einer mit Alufolie ausgelegten Fettpfanne im oberen Drittel des auf 230íC vorgeheizten Backofens 30-35 Minuten braten, bis sie durch sind.


Stichworte	Geflügel, Hähnchen, Snack

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