Eier, Zucker, Saft und Schale der halben Zitrone so lange schaumig rühren, bis die Masse dicklich ist.
Butter unterrühren, Mehl dazugeben. Teig in eine gefettete Springform füllen, die vorbereiteten Äpfel darauf
verteilen und mit den Mandeln bestreuen.
Bei 180°C°eine Stunde backen. Nach dem Erkalten entsprechend verzieren.