3 kg Bienenhonig
- oder 1/3 Kunsthonig
- (Invertzuckercreme)
1 Litr. Apfel- oder Traubensaft
7 Litr. Wasser (möglichst weich)
4 g Hefenährsalz (5 Tabletten)
40 g Milchsäure 80%
10 g Weizenmehl
1 Kultur Reinzuchthefe,
- Südweinrasse (Portwein,
- Samos, Malaga, Tokaj,
- Sherry)
1 g Kaliumpyrosulfit (bei
- Bedarf)
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