Möhren waschen, abtropfen lassen, schälen, fein raspeln, benötigte Menge abmessen. Orangen schälen,
weisse Haut dabei entfernen, die Fruchtfilets dabei herausschneiden, zerkleinern und benötigte Menge
abwiegen.
Möhren, Orangenfilets und -saft mit Gelierzucker im Kochtopf gut
verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter
ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen und vom Herd nehmen. Kochgut evt. abschäumen, sofort
randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-Off-Deckeln verschliessen,
umdrehen, ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.