Für den Auflauf die Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer und
Muskatnuss würzen, in eine feuerfeste Form schichten und mit einer Mischung aus geriebenem Gouda und
Milch auffüllen. Im Backofen bei 180 GradC 20-30 Minuten backen.
Zucchini waschen und in fingerdicke Scheiben schneiden.
Im Magerquark, Mehl und zuletzt in den Haselnüssen wälzen, in einer Pfanne mit Weizenkeimöl goldbraun
backen. Zum Auflauf servieren.