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4 Frische Blutwürste
750 g Äpfel
1 1/2 kg Kartoffeln
1 Essl Zucker
Salz
Mehl
Margarine
Zitronenschale
Die geschälten und entkernten Äpfel zerkleinern und in
Zuckerwasser mit der Zitronenschale auf kleiner Flamme garen.
Gewürfelte Kartoffeln in Salzwasser kochen, abgiessen und mit den
Äpfeln zu einem Brei verrühren. Die Würste in Mehl wenden, in
Margarine braten und mit dem Bratfett auf dem Mus anrichten.
Quelle:"Det schmeckt nach mehr" v. Nana Bauer;
: Der Kinderbuchverlag Berlin 1987
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