1. Die Butter (Zimmertemperatur) in kleine Stücke schneiden und mit dem Zucker schaumig rühren. Die
aufgeschlagenen Eier zugeben und weiter rühren.
2. Anschließend das Mehl, Backpulver, die Milch, etwas Zitronensaft und das Salz zugeben.
3. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Backform geben.
4. Die zweite Hälfte des Teiges mit dem Kakao, Zucker und Rumaroma verrühren und ebenfalls in die
Backform geben.
5. Um ein schönes Muster zu erhalten mit einer Gabel in 1 cm Abständen in den Teig stechen.
6. Bei 180°C / Gas 3 ca. 1 ½ h backen.
Ein Tipp noch, vor allem wenn es eine neue Form ist: Gut einfetten
(auch wenn die Form beschichtet ist oder aus Silikon) und ein feuchtes Tuch über die Form (nicht bei
Silikon) stülpen, bevor der Kuchen gestürzt wird.