Mehl, Hefe, Salz, Öl und lauwarmes Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten.
Zugedeckt etwa 2 Stunden gehen lassen.
Kürbisfleisch fein raspeln und unter den Brotteig kneten. Auf einer bemehlten Fläche daraus eine lange
Rolle formen; die Rolle so verschlingen, daß ein Knoten entsteht.
Mit etwas Wasser befeuchten und mit den gehackten Kürbiskernen bestreuen. Auf ein gefettetes Blech
geben. Im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen.