Rhabarberstrudel #5621

Für 8 Port.

Zutaten

Strudelteig

1 kg Rhabarber

50 g Butter

100 g Brösel

200 g Kristallzucker

100 g Rosinen

Staubzucker

Butter, zum Bestreichen

Wird wie der Apfelstrudel gemacht, gefüllt mit in Butter gerösteten Bröseln, geschälten, in 1 cm große Stücke geschnittenen Rhabarber, Zucker und Rosinen. Vor dem Auftragen reichlich mit Staubzucker bestreuen.

Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.494


Stichworte	Heiß, Obst, Oder, österreich., Rhabarber, Strudel, Süßspeisen

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