4 Dünne Fladenbrote
; (ersatzweise 1/2 schmales
; Baguette)
4 EL Olivenöl
3 Bd. Glatte Petersilie
1/2 Kopf Romanasalat
4 Zweige Minze
350 g Kleine Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL Schwarze Pfefferkörner
1 TL Korianderkörner
1 TL Kreuzkümmel
Salz
1 Prise Muskatnuß (frisch gerieben)
1 Prise Nelkenpulver
1 Prise Kardamon
1 Prise Cayennepfeffer
2 Zitronen
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