200 g Marzipanrohmasse mit einer Prise Salz und zwei ungeschlagenen Eiweiss so lange rühren, bis die
Masse cremig ist.
100 g Zucker (evt. weniger) und Vanillezucker hinzufügen, nochmals schlagen. Zum Schluss 50 g Mehl
unterrühren.
Backpapier auf ein Backblech legen. Die Gebäckmasse in einen Spritzbeutel ohne Tülle geben und kleine
Hörnchen mit etwas Abstand spritzen. Die Hörnchen mit Mandelblättchen belegen.
Die Hörnchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 15 Minuten backen, bis sie gerade Farbe
bekommen.
Die fertigen Hörnchen gleich vom Blech nehmen und auskühlen lassen.
Die Enden in warme dunkle Kuchenglasur tauchen.