Sellerie waschen, in kochendes Wasser geben, 30 Min. garen.
Herausnehmen und abschrecken, schälen und in Stifte schneiden. Mehl mit Milch, Ei, Salz und Gewürzen
verrühren. Fett erhitzen.
Sellerie mit einem Schaumlöffel portionsweise in den Teig tauchen und abtropfen lassen. Im Fett 4 Min.
goldgelb ausbacken. Abtropfen lassen, auf einer Platte warmhalten, bis alle Stücke fertig sind.