Basilikumsauce

Für 1 Rezept

Zutaten

60 g Dinkel

Fett zum Anschwitzen

500 ml Wasser

1 Bd. Basilikum

4 EL Quark

1/2 TL Meersalz

1 TL Honig

Dinkel fein mahlen. Mit Fett, Mehl und Wasser eine Mehlschwitze herstellen. Basilikum hacken. Quark, Meersalz, Honig und das gehackte Basilikum einrühren. Basilikum entfaltet seinen typischen Geschmack in dieser Sauce erst durch die Spur Honig.


Stichworte	Sauce, Saucen, Sonstiges, Vegetarisch

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