Schokolade grob zerkleinern und mit Butter im warmen Wasserbad schmelzen. Mocka-Likör und Aroma
beifügen. Leicht auskühlen
lassen. Eier und Zucker schaumig rühren. Geschmolzene Schokolade dazugeben. Mehl, Backpulver und
Mandeln mischen und unter die Schaummasse geben. Rasch zu einem Teig zusammenfügen. Zugedeckt
eine Stunde kalt stellen.
Nussgrosse Kugeln formen, erst in Zucker, dann in Puderzucker wenden.
Auf Backpapier setzen und dreissig Minuten in den Tiefkühler stellen.
Im oberen Teil des auf 240 Grad vorgeheizten Backofens 3-5 Minuten
backen.