Kartoffelpüree in eine weite, bebutterte Gratinform geben.
Ofen auf 220 oC vorheizen.
Bratwürste in einer Grillpfanne auf beiden Seiten goldbraun braten.
In Stücke schneiden. Mit einem Teelöffel Vertiefungen im Kartoffelpüree drücken. Mit wenig Pesto füllen
und je ein Stück Bratwurst hinein drücken. Oberfläche mit wenig weicher Butter bepinseln. In der Ofenmitte
fünfzehn bis zwanzig Minuten überbacken.
Der Ofenguck kann auch in Portionenformen zubereitet werden.