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500 g Steckrüben
300 g Möhren
1 klein. Zwiebel
30 g Butter
1/2 Litr. Entenbrühe
Salz
Pfeffer
Steckrüben und Möhren schälen und in Stifte schneiden.Die
Zwiebeln fein wür- feln und in Butter anschwitzen. Möhren und
Rübenstifte zufügen, mit Brühe auffüllen, weichdünsten und mit
Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse aus der Brühe nehmen und
trocken anrichten.
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