1 1/2 kg Calamaris # ca. 200 g
100 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
35 g Frische Ingwerwurzel
30 g Brauner Zucker
400 g Kokosmilch ungesüßt
3 EL Sambal oelek
1 TL Paprikapulver edelsüß
; Salz
175 g Frühlingszwiebeln
150 g Frische Shiitake-Pilze
1 Bd. Koriandergrün
200 g Salatgurke
50 g Schalotten
10 EL Öl
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