Das Brot in Scheiben schneiden und im Wein tränken. Zucker und Zimt mischen und die Brotscheiben
darin wenden. Die Äpfel schälen und in dünne Schnitze schneiden.
In eine ausgebutterte Gratinform abwechselnd eine Lage Brot mit Butterflocken und eine Lage Äpfel mit
Rosinen einschichten. Dann über den ganzen Gratin ebenfalls Butterflocken verteilen.
Im auf 175 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille während ca. fünfundvierzig Minuten backen.