Rindfleischsalat Yam Nüa Zubereitung ca. 25 Minuten Rinderfiletscheiben mit Salz, Pfeffer und
Fischsauce würzen und in einer Pfanne bei starker Hitze mit etwas Öl durchbraten. Aus der Pfanne
nehmen, in dünne Streifen schneiden und abkühlen lassen.
Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Koriander hacken. Zwiebelringe in einer Pfanne kurz anschmoren.
Eine Marinade aus Zwiebelringen, Koriander, Zitronensaft, Fischsauce und Zucker anrühren. Rindfleisch mit
der Marinade verrühren und kurz durchziehen lassen.