Butter, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Eigelb cremig rühren.
Das Mehl-Backpulver Gemisch und die Milch und das Kirschwasser
unterrühren. Das steifgeschlagene Eiweiss und die gut abgetropften Kirschen oder Apfelstückchen
unterheben.
Jeweils die Menge eines Esslöffels in auf mindestens 180 oC erhitztes Fritierfett gleiten lassen und
goldbraun backen.
Auf Haushaltspapier trocknen, mit Zucker bestreuen.