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~--+ | Eine Köstlichkeit an heissen Tagen aus der
Bulgarischen Küche, | | schnell und einfach zubereitet. |
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Gurke schälen und in sehr feine Würfel schneiden oder raspeln.
Leicht einsalzen und in den Kühlschrank stellen.
Knoblauch mit Öl, Walnüssen und Joghurt in den Mixer geben und kräftig durchschlagen. Sahne
untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Gurkenwürfel und Joghurtmischung miteinander
vermengen, nochmals abschmecken, Dill und einige zurückbehaltene halbierte Walnüsse
aufstreuen und die Suppe eiskalt servieren.
Nach Belieben in jeden Teller 2-3 Eiswürfel geben.