600 g Sellerieknollen
3/4 Litr. ; Wasser
1 Essl Gekörnte Gemüsebrühe
100 g Zwiebeln
100 g Lauch
40 g Butter
1/2 TL Thymianblättchen
250 g Champignons
1 TL Steinpilzbrühe
2 EL Petersilie
; Schwarzer Pfeffer
Delikata
; Kräutersalz
4 EL Reibkäse
Petersilie
- zum Garnieren
Butterschmalz
- für die Form
|