Die Tomaten in kochendes Wasser tauchen, schälen, die Samen und die innere wässrige Flüssigkeit
entfernen, dann in kleine Scheiben schneiden.
Die Tomatenscheiben in eine weite Schüssel legen, mit reichlich Olivenöl begiessen, Basilikum, Oregano
und Parmesankäse hinzufügen. Das Ganze etwa 2 Stunden lang ziehen lassen. Erst dann mit Salz und
Pfeffer würzen.
Die Nudeln 'al dente' kochen und gut abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und mit der Sauce gut
vermischen, damit sich die Wärme richtig verteilen kann.