Ananas der Länge nach halbieren und mit einem scharfen Messer aushöhlen. Das Fruchtfleisch in Würfel
schneiden. Die geputzten Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden, die abgekühlten Langustenschwänze
oder Grönlandkrabben kleinschneiden. Alle Zutaten mischen und in die Ananashälften füllen.
Mayonnaise und Joghurt gut verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chilisauce würzen. Getrennt zu der
gefüllten Ananas reichen.
Gut gekühlt mit der Salatsauce und Toast servieren.