150 g Weissmehl
50 ml Milch
2 Eier
- verquirlt
1 Prise ; Salz
20 g Magerspeck
- fein gewürfelt
20 g Salsiz
- fein gewürfelt
20 g Bündnerfleisch
- fein gewürfelt
10 g Lauch
- fein gewürfelt
20 g Zwiebeln
- fein gehackt
10 g Butter
- (1)
Rosmarin
Petersilie
Basilikum
40 Junge Stielmangoldblätter
1 Essl Butter
- (2)
2 dl Bouillon
1 dl Rahm
20 g Rohschinken
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