Gemüse, Sonstiges

Spinat auf marokkanische Art



Für 4 Portionen

Zutaten

  • 1 kg Spinat
  • 100 g Zwiebel
  • 20 g Butter
  • 3 EL Rosinen
  • 1/2 TL Koriander
  • - zerstossen
  • 1/4 TL Ingwer
  • - gemahlen
  • 1/4 TL Cayennepfeffer
  • 1 Essl Gekörnte Gemüsebrühe
  • Haferflocken
  • - evtl.
  • Sahne
  • - evtl.
    		•
    Den Spinat putzen, dabei die Stiele entfernen. Waschen und trocken schleudern. Dann grob zerteilen.

    Die Zwiebel in der Butter glasig dünsten. Dann die Gewürze zugeben und kurz mitbraten.

    Den Spinat und die Rosinen dazugeben und einige Minuten mit geschlossenem Deckel kochen lassen.

    Sollte der Spinat zu flüssig sein, mit Haferflocken binden. Evtl. mit Sahne verfeinern.

    Stichworte

    Frisch, Gemüse, Rosine, Sonstiges, Spinat

    Titel - Rubrik - Stichworte