Inzwischen Gemüse putzen und waschen. Salat in Streifen, Radischen und Salatgurke in Scheiben
schneiden. Tomaten achteln. Käse in Stifte schneiden. Eier pellen und ebenfalls achteln.
Vorbereitete Zutaten vermengen und auf einer Platte anrichten.
Knusperhäppchen unaufgetaut im heissen Öl ca. 6 Minuten garen.
Für die Sosse die Mandarinen abtropfen lassen und mit dem Mixstab pürieren. Mayonnaise, Ketchup und
Mandarinenpüree verrühren, mit Salz und Tabasco würzig abschmecken. Putenhäppchen auf den Salat
geben, mit Petersilie garnieren. Sosse extra reichen.