Kohl putzen, den Strunk entfernen und in viel kochendem Wasser 15 Min.
kochen, abtropfen lassen und durch den Fleischwolf drehen.
Zwiebelwürfel in heissem Öl anrösten.
Kohl, Zwiebeln, eingeweichtes Brötchen und Fleisch vermischen, würzen. Die Fleischmasse in eine
gefettete Auflaufform füllen, glattstreichen, mit Speckscheiben belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 oC 1
Std. backen.