Möhren und Kartoffeln chälen, waschen und grob zerkleinern. In wenig Brühe zugedeckt garen. Inzwischen
die Zwiebeln schneiden und in Spalten schneiden.
Öl in einer gußeisernen Pfanne erhizten, Mett darin kurz anbraten.
Zwiebeln zugeben, ca. 15 Minuten schmoren, Gemüse abgießen, mit dem Kartoffelstampfer grob
zerdrücken. Creme fraiche unterühren. Mi Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Majoran waschen,
trockenschütteln - bis auf einige Blättchen
~ grob hacken und unterrühren.
Möhren-Kartoffelpüree auf das Mett geben und mit Käse bestreuen. Im
vorgeheizten Backofen (bei 200 oC/Umluft) ca. 15 Minuten goldbraun überbacken. Mit den restlichen
Majoranblättchen garnieren.