Rühreier Chambord #2296

Für 1 Rezept

Zutaten

Eier

Auberginen

Demiglace

Weitere Titel: Öufs brouill#s Chambord

Auf gebratenen Scheiben von Auberginen dressiert, mit Demiglace umkränzt.

Quelle: Hering; Lexikon der Küche; 1969 p.118


Stichworte	Auberginen, Eierspeisen, Heiß, Rühreier

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