Bergische Schwarzbrotsuppe

Für 2 Personen

Zutaten

3 Scheib. Schwarzbrot

- oder

- Vollkornbrot

1 klein. Zwiebel

Schweineschmalz

- zum

- Anbraten

100 ml Sahne

100 ml Milch

200 ml Brühe

; Salz

; Pfeffer

Schnittlauch

Mettwurst

- gebraten als

- Einlage

Schwarzbrot mit gewürfelter Zwiebel in Schweineschmalz anbraten und mit Sahne, Milch und Brühe auffüllen. Aufkochen mit Salz und Pfeffer würzen, pürieren und mit Schnittlauch und gebratener Mettwurst als Einlage servieren.

By Frank Lohmann on Feb 03, 1998


Stichworte	Backen, Brot, Creme, Milchprodukte, Suppe

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