1 Schweinefilet
150 g Bauchspeck,
- in sehr dünnen Scheiben,
- ca.
1/4 Litr. Sahne
1 Essl Pistazien
1 Bd. Thymian
1/2 TL Pökelsalz
1 TL Bio-Gemüsebrühe-Pulver
1 Prise Nelken, gemahlen
1 Prise Piment, gemahlen
1 Prise Kardamom, gemahlen
Etwas Zitronenabrieb
Pfeffer, Salz
Butter
|