Von diesen Zutaten einen glatten Teig bereiten, ganz kurz gehen lassen, kleine Stücke abnehmen, in
Hagelzucker mit Zimt und etwas gemahlenen Haselnüssen zu etwa 15-20 cm langen Strängen ausrollen
und spiralförmig zu Flachswickeln schlingen. Auf ein gefettetes Blech setzen und bei 170GradC 30-35
Minuten backen.
Anmerkung: Den Flachswickel oder "Schneller" haben früher die
Mädchen am Weissen Sonntag den Burschen - mit einem roten Bändele
versehen - als Liebeszeichen geschenkt.