Für den Knetteig die Zutaten mit einem elektrischen Handrührgerät mit Knethaken zu einer
zusammenhängenden Masse verarbeiten und sie auf der leicht mit Mehl bestäubten Tischplatte zu einem
glatten Teig verkneten.
Aus dem Teig knapp 3 cm dicke Rollen formen, diese mit Dosenmilch bestreichen und in Kandisfarin
wälzen. Die Rollen so lange kalt stellen, bis sie hart geworden sind. Dann mit einem scharfen Messer etwa
1/2 cm dicke Scheiben davon abschneideen und sie auf ein gefettetes Backblech legen.
:Strom: 175-200 Grad C (vorgeheizt)
:Gas: 5 Minuten vorheizen 3-4, backen 3-4
:Backzeit: Etwa 10 Minuten
Die Plätzchen sofort nach dem BAcken vom Backblech lösen.