Kognakplätzchen

Für 1 Rezept

Zutaten

MMMMM-----------------------------Für den

Teig:---------------------------

200 g Mehl

125 g Butter

1 Ei

75 g Zucker

75 g geriebene Nüsse

MMMMM---------------------------Für die Füllung:-------------------------

100 g Butter 100 g Puderzucker 1 Eigelb : einige geriebene Nüsse : nach belieben Kognak

1 pk Couvertüre o. Punschglasur 1. Mehl, Butter, Zucker, ger. Nüsse und Ei zu einem Teig verkneten. Mindestens 30 Min. kalt ruhen lassen.

2. Teig dünn ausrollen und kleine Plätzchen ausstechen, hellgelb backen.

3. Füllung: Butter schaumig rühen, den gesiebten Puderzucker, Eigelb, geriebene Nüsse und etwas Kognak darunterrühren.

4. Plätzchen mit Kognakfülle zusammensetzen, mit Glasur überziehen, mit abgezogenen Mandeln oder Walnusshälften verzieren.


Stichworte	Backen, Gebäck, Kognak, Plätzchen

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