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700 g Kartoffeln
Entenfond
Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden und im
Entenfond kochen. Drei Minuten bevor die Kartoffeln gar sind, die
sehr fein geschnittenen Lauch- und Selleriewürfel dazugeben und
alles miteinander fertigkochen.
Die Kartoffeln mit den Lauch und Selleriewürfeln aus dem Fond
nehmen und an- richten.
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